青椒茄子丝

8.6分
86人已做过
难

配方

7种材料
茄子 3个、青椒 1个、盐 少许、食用油 适量、大蒜 2瓣、大葱 1段、小米辣 2个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材如下图
步骤2.
茄子去蒂洗净切丝
步骤3.
切好的茄子丝泡清水中
步骤4.
配料如下图切好
步骤5.
热锅倒入适量的食用油
步骤6.
茄子沥水
步骤7.
油熟放入葱蒜小火炒香
步骤8.
倒入茄子丝翻炒两三分钟
步骤9.
茄子变软
步骤10.
放入青椒丝翻炒半分钟
步骤11.
放少许盐
步骤12.
翻炒半分钟即可
步骤13.
出锅装盘，放上小米辣。

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青椒茄子丝
食材如下图
茄子去蒂洗净切丝
切好的茄子丝泡清水中
配料如下图切好
热锅倒入适量的食用油
茄子沥水
油熟放入葱蒜小火炒香
倒入茄子丝翻炒两三分钟
茄子变软
放入青椒丝翻炒半分钟
放少许盐
翻炒半分钟即可
出锅装盘，放上小米辣。