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蒜苔炒猪肝
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肝喜欢切片，用清水浸泡出血污
步骤2.
将浸泡好的猪肝，洗净，沥水，加入料酒，生抽，淀粉抓匀，腌制10分钟
步骤3.
红椒，生姜洗净切丝
步骤4.
蒜苔洗净掐寸段，放入开水锅中煮沸腾
步骤5.
捞出沥水备用
步骤6.
锅烧热油，放入腌制好的猪肝
步骤7.
炒至变色，捞出备用
步骤8.
锅留底油，放入姜丝爆香
步骤9.
加入蒜苔，炒匀
步骤10.
调入盐，胡椒粉
步骤11.
加入猪肝，炒匀入味
步骤12.
加入红椒丝，炒匀
步骤13.
调入味精炒匀即可
步骤14.
成品图
步骤15.
上桌即食
蒜苔炒熟的时候，煮断生即可
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