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凉拌毛豆
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
毛豆剪去蒂，洗净后放入开水锅中煮熟
步骤2.
可以看开口处，松松的即可
步骤3.
捞出放入凉开水中浸泡至凉
步骤4.
备一小碗，放入除花椒和菜籽油外的调料拌匀
步骤5.
热锅热油放入花椒爆香
步骤6.
倒入调料碗中，拌匀
步骤7.
把毛豆捞出沥干水分，装入盘中
步骤8.
把碗里的调料倒在毛豆上面，上桌后从盘底开始吃即可
步骤9.
成品图
毛豆不要煮太熟了，熟烂时会掉豆米，口感也不鲜香了。
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