潮汕咸菜猪肚汤

9.1分
105人已做过
难 咸 砂锅、高压锅

配方

6种材料
猪肚 一个、咸菜 适量、盐 一勺、胡椒粉 适量、料酒 适量、姜 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把洗净的猪肚放锅里飞水，放料酒。
步骤2.
捞出冲洗干净。
步骤3.
猪肚放高压锅，放姜，压30分钟。
步骤4.
猪肚取出晾凉。
步骤5.
看我家咸菜，自己做的，爽脆。
步骤6.
取适量切条，你喜欢放多放少都行，不过，太少不好喝。
步骤7.
猪肚凉至水温，切条。
步骤8.
猪肚高汤倒入砂锅
步骤9.
放入猪肚。
步骤10.
煮十分钟让其汤变更浓白。
步骤11.
倒入咸菜
步骤12.
放盐
步骤13.
放胡椒粉后再煮五分钟即可食用。
步骤14.
来，请你喝一碗汤吧，不要错过那些咸菜与猪肚哦！！！

窍门

咸菜放多少，会影响你放多少盐，但是每家每户咸菜咸淡不一样，你自己看着办吧！尝一下就看放多少盐。

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潮汕咸菜猪肚汤
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潮汕咸菜猪肚汤
把洗净的猪肚放锅里飞水，放料酒。
捞出冲洗干净。
猪肚放高压锅，放姜，压30分钟。
猪肚取出晾凉。
看我家咸菜，自己做的，爽脆。
取适量切条，你喜欢放多放少都行，不过，太少不好喝。
猪肚凉至水温，切条。
猪肚高汤倒入砂锅
放入猪肚。
煮十分钟让其汤变更浓白。
倒入咸菜
放盐
放胡椒粉后再煮五分钟即可食用。
来，请你喝一碗汤吧，不要错过那些咸菜与猪肚哦！！！