手撕包菜

7.2分
86人已做过
一般

配方

9种材料
包菜 1个、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、大蒜子 3粒、姜 1小块、蚝油 适量、小米椒 3个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
包菜清洗干净后撕成小片
步骤2.
小米椒，姜，蒜切末
步骤3.
起锅热油把姜蒜小米椒爆香
步骤4.
然后下入包菜翻炒至断生。
步骤5.
加入蚝油，鸡精。
步骤6.
加入适量生抽。
步骤7.
加入适量盐，翻炒均匀，化开调料即可。
步骤8.
装盘完成！

窍门
①包菜本身能炒出一点水的，所以不需要另外加清水，加清水会影响味道不好吃的。
②包菜原本带着甜甜的味道，简单一炒就非常好吃。所以不需要加太多调料，调料太多就吃不出蔬菜的原汁原味了，不吃鸡精的可减去。
③手撕包菜一定得撕，不要偷懒用刀切，刀切的包菜没撕的好吃哦。

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手撕包菜
包菜清洗干净后撕成小片
小米椒，姜，蒜切末
起锅热油把姜蒜小米椒爆香
然后下入包菜翻炒至断生。
加入蚝油，鸡精。
加入适量生抽。
加入适量盐，翻炒均匀，化开调料即可。
装盘完成！