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芹菜肉包子
一般
蒸锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前发好面团
步骤2.
按照上面的辅料的菜单依次放入调料，加上三勺水，顺时针搅匀，放置十五分钟
步骤3.
肉馅儿腌制过程中，准备芹菜丁！芹菜洗净，保留叶子，在芹菜梗中间批开，切成丁
步骤4.
芹菜丁切好放肉馅儿内，打入一个鸡蛋，其他调料都不用放了，还是顺时针搅匀！
步骤5.
打匀的肉馅儿
步骤6.
把面团分成同等份
步骤7.
赶成皮（厚点）
步骤8.
把陷儿放入，包成包子
步骤9.
包子包好放入蒸锅，锅内要用凉水，大火烧开，转中小火15分钟，闷四分钟，就可以出锅了！
蒸咸煮淡，所以蒸包子要注意盐的分量！肉馅儿内放鸡蛋，可以使肉馅儿更嫩和鲜！蒸锅蒸包子一定要凉水，水加热的过程可以让包子慢慢发酵，水开后一定要转中小火，要不然包子开盖后会回缩！
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