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猪肠碌
先用盐、味精、白糖、油、五香粉和条粉拌匀调好味备用
烧锅下油爆蒜蓉炒芽菜,下味炒熟起锅用捞篱滤清水份备用
重新起锅下油,爆香肉蓉、鸡蛋、虾米
下条粉炒
把条粉完全炒透炒香后起锅用盘装
把滤清水份的芽菜和炒熟的条粉拌匀
平铺好块粉
用筷子夹炒好的粉料铺上去
剥开一张薄的块粉包圈起来
三条一份,切成四段,扫上油,撒上香芝麻,撒点葱花即可