肉丁土豆丝

6.8分
68人已做过
一般

配方

10种材料
猪肉 100克、土豆 2个、葱 适量、姜 两片、醋 少许、蒜 3瓣、料酒 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，土豆切丝过两遍水直接泡在水中，肉切丁，姜切片，切蒜末和葱花。
步骤2.
锅中放适量油烧热后放入肉丁炒至断生。
步骤3.
放一些葱花和姜片，倒入适量生抽和料酒翻炒均匀。
步骤4.
捞出切好的土豆丝放进锅，滴几滴醋炒匀。
步骤5.
土豆丝熟后放入盐和鸡精调味，把剩下的葱花和蒜末放进去翻炒均匀。
步骤6.
盛出装盘。

窍门

炒土豆丝时滴几滴白醋，炒的土豆丝很脆。

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肉丁土豆丝
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肉丁土豆丝
准备好食材，土豆切丝过两遍水直接泡在水中，肉切丁，姜切片，切蒜末和葱花。
锅中放适量油烧热后放入肉丁炒至断生。
放一些葱花和姜片，倒入适量生抽和料酒翻炒均匀。
捞出切好的土豆丝放进锅，滴几滴醋炒匀。
土豆丝熟后放入盐和鸡精调味，把剩下的葱花和蒜末放进去翻炒均匀。
盛出装盘。