开口烧麦

7.6分
105人已做过
一般 擀面杖

配方

13种材料
胡萝卜 100克、面粉 250克、韭菜末 适量、姜 适量、大葱 1棵、蚝油 适量、盐 适量、糖 少许、生抽 适量、油 适量、热水 150克、瘦肉或五花肉 500克、木耳泡发的 100克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把肉，木耳和胡萝卜剁碎，葱和姜切末放进去，再加油，盐，生抽，糖和蚝油顺时针搅拌上劲。
步骤2.
面粉用热水和面，和好的面醒半个小时分成像包饺子时的小剂子，擀成饺子皮大小。
步骤3.
再用擀面杖的一头顺着擀好的饺子皮一点一点的推着走一圈，就出来荷叶的形状了。
步骤4.
放上馅，用虎口包住烧麦，用另一只手像包包子似的捏出小褶来，捏一圈，口留着。
步骤5.
看，这样就包好一个啦！
步骤6.
一个一个的照这样包好
步骤7.
锅中烧开水，把包好的烧麦放到锅中，上面撒点韭菜末，开大火蒸七八分钟，然后关火虚蒸三分钟。
步骤8.
香喷喷的烧麦做好了！配点酱料就开动吧！

窍门

烧麦皮还可以再薄些，不吃猪肉的可以换成牛肉。我认为只要会包饺子会蒸包子，那做这个烧麦就没问题啦！

相关专题

包含此做法的食谱

包子 荷叶 包饺子 生抽 木耳 烧麦

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 烧麦的做法大全

开口烧麦
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

开口烧麦
把肉，木耳和胡萝卜剁碎，葱和姜切末放进去，再加油，盐，生抽，糖和蚝油顺时针搅拌上劲。
面粉用热水和面，和好的面醒半个小时分成像包饺子时的小剂子，擀成饺子皮大小。
再用擀面杖的一头顺着擀好的饺子皮一点一点的推着走一圈，就出来荷叶的形状了。
放上馅，用虎口包住烧麦，用另一只手像包包子似的捏出小褶来，捏一圈，口留着。
看，这样就包好一个啦！
一个一个的照这样包好
锅中烧开水，把包好的烧麦放到锅中，上面撒点韭菜末，开大火蒸七八分钟，然后关火虚蒸三分钟。
香喷喷的烧麦做好了！配点酱料就开动吧！