芝麻酱烧饼

9.8分
118人已做过
困难 椒盐味 平底锅、擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
酵母 2克、普通面粉 300克、淡盐水 少许、盐 3克、芝麻酱 50克、泡打粉 1克、熟芝麻 100克、花椒盐 5克、热油 10克、小茴粉 5克

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放入盆中加入酵母和泡打粉，温水准备一杯
步骤2.
然后和成软点面团，揉匀盖上保鲜膜醒半小时
步骤3.
另用个碗把盐，小茴香粉和花椒盐一同放入，顺便放少许酱油
步骤4.
锅中放少许油，油热浇入碗中拌匀
步骤5.
调好放置一边备用
步骤6.
准备适量芝麻酱放碗中
步骤7.
然后用步骤五，来稀释芝麻酱备用
步骤8.
熟芝麻，淡盐水准备
步骤9.
面团松驰好用擀面杖擀薄
步骤10.
抹匀一层芝麻酱
步骤11.
从一边抻拉卷紧，越抻拉薄层越多
步骤12.
揪岀数个面挤
步骤13.
捏紧两边用虎口封囗
步骤14.
倒过来光面朝上
步骤15.
全部完成抹上淡盐水
步骤16.
在沾匀芝麻
步骤17.
提前预热平底锅把面饼放入，先烙有芝麻—面，2一3分钟翻过来烙另一面
步骤18.
小火盖上盖，烙制两面金黄(无烤箱在这步多烙一会就完成了)入烤箱190度，上下火烤5一8分钟即可
步骤19.
外皮焦脆，内部层多松软芝麻酱烧饼香香滴

窍门

改动了芝麻酱调制，熟后更香，供参考哦

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芝麻酱烧饼
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芝麻酱烧饼
面粉放入盆中加入酵母和泡打粉，温水准备一杯
然后和成软点面团，揉匀盖上保鲜膜醒半小时
另用个碗把盐，小茴香粉和花椒盐一同放入，顺便放少许酱油
锅中放少许油，油热浇入碗中拌匀
调好放置一边备用
准备适量芝麻酱放碗中
然后用步骤五，来稀释芝麻酱备用
熟芝麻，淡盐水准备
面团松驰好用擀面杖擀薄
抹匀一层芝麻酱
从一边抻拉卷紧，越抻拉薄层越多
揪岀数个面挤
捏紧两边用虎口封囗
倒过来光面朝上
全部完成抹上淡盐水
在沾匀芝麻
提前预热平底锅把面饼放入，先烙有芝麻—面，2一3分钟翻过来烙另一面
小火盖上盖，烙制两面金黄(无烤箱在这步多烙一会就完成了)入烤箱190度，上下火烤5一8分钟即可
外皮焦脆，内部层多松软芝麻酱烧饼香香滴