泥鳅淮山汤

7.6分

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一般

淮山半根、葱几根、姜少许、泥鳅 7条、盐适量、花生油 3勺子

步骤1.

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淮山削好皮，洗干净切片，切好放水里泡起以免变黄

步骤2.

准备好泥鳅

步骤3.

葱，姜洗干净，姜切丝，葱切寸段

步骤4.

然后拿一个盘子，盖在装泥鳅的盘子里，然后从盘子边上放入2勺子盐，然后用力按住盘子，这样可以把泥鳅杀死

步骤5.

然后泥鳅不动时，倒出来洗干净

步骤6.

锅预热，倒入花生油，油温热后放入姜丝爆香

步骤7.

再倒入泥鳅煎至两面黄

步骤8.

再倒入水，放入淮山，盖上盖子煮8分钟左右

步骤9.

最后放入葱段，加入适量盐，煮熟即可装盘。

削淮山皮的时候最好带上手套或拿胶袋包住这样手不会痒。

包含此做法的食谱

花生油花生姜丝勺子淮山泥鳅

窍门配方

泥鳅淮山汤

淮山削好皮，洗干净切片，切好放水里泡起以免变黄

准备好泥鳅

葱，姜洗干净，姜切丝，葱切寸段

然后拿一个盘子，盖在装泥鳅的盘子里，然后从盘子边上放入2勺子盐，然后用力按住盘子，这样可以把泥鳅杀死

然后泥鳅不动时，倒出来洗干净

锅预热，倒入花生油，油温热后放入姜丝爆香

再倒入泥鳅煎至两面黄

再倒入水，放入淮山，盖上盖子煮8分钟左右

最后放入葱段，加入适量盐，煮熟即可装盘。