9.8分
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羊肉肉三尖
难
香酥
擀面杖、筷子、保鲜袋
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放入盆中用温热水和软，像这样用筷子能拉起，然后揉园盖上保鲜袋放一边松驰一小时以上(和面水温在50一6O度，天凉水温高点)
步骤2.
这时开始准备羊肉馅，葱碎，姜末和一个打散蛋液，
步骤3.
另用个干净盆把黄酱和酱油一同放入盆中，用香油调稀释黄酱，在放入葱碎和姜末拌匀
步骤4.
把剁碎羊肉馅放入拌匀
步骤5.
然后把鸡蛋液加入，顺时针搅打上劲
步骤6.
在放剩余葱碎和适量盐，白胡椒粉
步骤7.
拌匀放置一边让肉馅充分滋润一会
步骤8.
面团松驰好分割岀数个面挤揉园
步骤9.
用擀面杖擀开，在一边处切一囗，然后放入羊肉馅，留一角不放馅
步骤10.
用没有肉馅这角折上，在折反复四次折完
步骤11.
成三角形状
步骤12.
捏合一边不漏馅
步骤13.
用手按成三角形状肉饼(正反两边按这样薄厚一样)放入提前预热饼铛上，小火盖上盖烙制
步骤14.
烙制两面金黄饼花即可
步骤15.
切成块享用层层香酥肉三尖吧
饼形状像三角，所以就叫肉三尖(叫角不好听)面和软松驰时间越长越好，烙出饼不漏馅，一定小火烙熟里面层层肉熟的透
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