香菇酿肉

9.9分
108人已做过
困难 孜然味 筷子 料理机

配方

13种材料
枸杞 8粒、猪肉 50克、油菜 适量、胡萝卜 一小段、香菇 8朵、八香粉 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量、孜然粉 适量、鸡粉 适量、生抽 适量、油 适量、盐 适量

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料
步骤2.
猪肉冼净，胡萝卜去皮洗净切片，香菇去蒂洗净备用。香菇蒂不要扔掉，跟猪肉放一起备用
步骤3.
把猪肉，香菇蒂，胡萝卜放进料理机打碎
步骤4.
放进干净的碗中，加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀
步骤5.
香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉，这样是防止在煮时肉馅掉落
步骤6.
把肉馅塞进去，压平
步骤7.
依次做好所有的香菇酿肉
步骤8.
油菜洗净备用
步骤9.
枸杞泡水备用
步骤10.
把生抽2勺，适量的鸡粉，盐，八香粉，孜然粉加适量的水调成酱汁备用，用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用，蒜切碎备用
步骤11.
锅中放水烧开加入油，盐，放入油菜
步骤12.
油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘
步骤13.
锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香
步骤14.
倒入刚才调好的酱汁烧开
步骤15.
放入香菇酿肉，大火烧开后转小火焖煮三分钟
步骤16.
三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟
步骤17.
煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中
步骤18.
把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态
步骤19.
把煮好的汤汁倒在香菇上，再用泡好的枸杞点缀一下
步骤20.
成品图

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香菇酿肉
准备好所有的材料
猪肉冼净，胡萝卜去皮洗净切片，香菇去蒂洗净备用。香菇蒂不要扔掉，跟猪肉放一起备用
把猪肉，香菇蒂，胡萝卜放进料理机打碎
放进干净的碗中，加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀
香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉，这样是防止在煮时肉馅掉落
把肉馅塞进去，压平
依次做好所有的香菇酿肉
油菜洗净备用
枸杞泡水备用
把生抽2勺，适量的鸡粉，盐，八香粉，孜然粉加适量的水调成酱汁备用，用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用，蒜切碎备用
锅中放水烧开加入油，盐，放入油菜
油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘
锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香
倒入刚才调好的酱汁烧开
放入香菇酿肉，大火烧开后转小火焖煮三分钟
三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟
煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中
把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态
把煮好的汤汁倒在香菇上，再用泡好的枸杞点缀一下
成品图