芦笋炒虾仁

8.3分
115人已做过
难 清淡

配方

8种材料
芦笋 1把、青虾仁 半斤、料酒 1勺、盐 适量、糖 少许、食用油 适量、白胡椒粉 少许、水淀粉 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，虾仁，芦笋，盐，糖，白胡椒粉，葱姜水淀粉备齐
步骤2.
虾仁开背去虾仁洗净备用
步骤3.
然后放入少许盐，白胡糊粉，料酒拌匀腌10分钟
步骤4.
芦笋去皮斜切段，葱姜切末
步骤5.
锅中放清水加一点盐，水开下入芦笋焯水捞出过凉
步骤6.
然后下入腌好虾仁焯水变色捞出
步骤7.
热锅凉油煸香葱姜末
步骤8.
然后下入虾仁煸炒匀在点几滴料酒
步骤9.
在下入芦笋，依次加入少许盐和糖
步骤10.
翻炒匀淋少许水淀粉勾薄芡即可
步骤11.
成入盘中，享用清淡爽口芦笋炒虾仁

窍门

虾仁放料酒和白胡椒粉去腥提鲜，芦笋去掉老根和皮，口感嫩嫩的，焯水时间不宜太常，准备好食材，快速翻炒保持虾仁和芦笋的鲜嫩

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芦笋炒虾仁
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芦笋炒虾仁
准备食材，虾仁，芦笋，盐，糖，白胡椒粉，葱姜水淀粉备齐
虾仁开背去虾仁洗净备用
然后放入少许盐，白胡糊粉，料酒拌匀腌10分钟
芦笋去皮斜切段，葱姜切末
锅中放清水加一点盐，水开下入芦笋焯水捞出过凉
然后下入腌好虾仁焯水变色捞出
热锅凉油煸香葱姜末
然后下入虾仁煸炒匀在点几滴料酒
在下入芦笋，依次加入少许盐和糖
翻炒匀淋少许水淀粉勾薄芡即可
成入盘中，享用清淡爽口芦笋炒虾仁