自制花生牛轧糖

8.9分
106人已做过
难 不粘锅

配方

6种材料
奶粉 100克、棉花糖 200克、花生碎 80克、黄油 50克、蔓越莓干 50克、白芝麻 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料，都是网购搭配好，花生碎和白芝麻都是熟的，还有专门的不粘盘；
步骤2.
平底不粘锅小火融化黄油，全程小火；
步骤3.
融化成液体，看不见块状即可；
步骤4.
加入棉花糖一起加热；
步骤5.
加热至棉花糖看不见朵状，瘫软后关火；
步骤6.
趁热倒入奶粉搅拌均匀；
步骤7.
再倒入花生碎、蔓越莓干、白芝麻，慢慢搅拌均匀；
步骤8.
迅速倒入专门的不粘盘里；
步骤9.
戴一次性手套整形按平，放入冰箱冷藏1～2小时；
步骤10.
冷藏好后，脱模取出；
步骤11.
先切约2厘米左右宽的条；
步骤12.
再根据糖纸大小切合适的块，先包一层糯米纸，防止连粘的，再包一层糖纸，这个大家应该不用教都会；
步骤13.
还有配套的礼盒，送朋友也不错。

窍门
1、最好平底不粘锅，全程小火，不能心急，否则就会焦糊；
2、奶粉用量可以自己调整，喜欢吃软一点奶粉就少加点，硬一点就多加点，根据自己喜好；
3、整形后的牛轧糖最好放冰箱冷藏1～2小时，不然太粘了不好切；
4、做好的牛轧糖冰箱冷藏，尽快食用。

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自制花生牛轧糖
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自制花生牛轧糖
准备所需材料，都是网购搭配好，花生碎和白芝麻都是熟的，还有专门的不粘盘；
平底不粘锅小火融化黄油，全程小火；
融化成液体，看不见块状即可；
加入棉花糖一起加热；
加热至棉花糖看不见朵状，瘫软后关火；
趁热倒入奶粉搅拌均匀；
再倒入花生碎、蔓越莓干、白芝麻，慢慢搅拌均匀；
迅速倒入专门的不粘盘里；
戴一次性手套整形按平，放入冰箱冷藏1～2小时；
冷藏好后，脱模取出；
先切约2厘米左右宽的条；
再根据糖纸大小切合适的块，先包一层糯米纸，防止连粘的，再包一层糖纸，这个大家应该不用教都会；
还有配套的礼盒，送朋友也不错。