豆酱炒虾

7.5分
117人已做过
一般 牙签

配方

6种材料
蒜苗 1根、基围虾 500g、姜 1块、蒜 1瓣、料酒 适量、豆酱 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。将虾清洗干净控干水分备用，将蒜，姜切碎，蒜苗切成片。
步骤3.
锅烧开水，把虾放进去焯一下。
步骤4.
捞出沥干水分备用。
步骤5.
锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜片爆香。
步骤6.
放入虾翻炒，放入适量料酒。
步骤7.
放入一勺豆酱，根据个人口味轻重放酱量。
步骤8.
放入蒜苗茎翻炒，待酱完全溶于虾时，即可出锅。
步骤9.
美味的豆酱炒虾完成啦。

窍门

用酱炒的虾，不用放盐，酱本身就很咸了。如果有喜欢吃口重的，可以放点点盐。

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豆酱炒虾
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豆酱炒虾
准备好食材。
将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。将虾清洗干净控干水分备用，将蒜，姜切碎，蒜苗切成片。
锅烧开水，把虾放进去焯一下。
捞出沥干水分备用。
锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜片爆香。
放入虾翻炒，放入适量料酒。
放入一勺豆酱，根据个人口味轻重放酱量。
放入蒜苗茎翻炒，待酱完全溶于虾时，即可出锅。
美味的豆酱炒虾完成啦。