花样蒸饺

9.1分
124人已做过
难 筷子 料理机

配方

7种材料
面粉 400g、盐 1勺、油 2勺、香油 1匙、酱油 2勺、大葱 1颗、猪肉 400g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉洗净切小块放入九阳料理机打成肉糜（可以看到肉糜特别细腻）
步骤2.
南瓜去皮去瓤蒸熟，同样入料理机打成泥备用苋菜焯水反复搓洗至水变红菠菜榨汁备用
步骤3.
面粉加入菠菜汁和成绿色面团面粉加入苋菜汁和成粉色面团面粉加入南瓜泥和成黄色面团面粉加入水和成白色面团所有面团静置二十分钟备用
步骤4.
肉糜加入葱花，酱油，盐，香油搅拌均匀
步骤5.
将面团揉成长条状分成均匀的小面团
步骤6.
按压成饼取一个小面团擀成片
步骤7.
从面皮的一端左右对折好如图
步骤8.
翻转面皮加入馅料
步骤9.
将对折得一面向上折起
步骤10.
馅料向里收，将两条直边捏好
步骤11.
将头部面皮中间部分向里收捏紧，留出两个眼睛，放入两颗花生米，将折起来的翅膀向上翻出，尾端捏紧，作出花纹
步骤12.
用筷子轻轻在翅膀和头之间夹一下不要太用力避免夹断。
步骤13.
热水上锅蒸二十分钟，美味又可爱的知了蒸饺快来拥有它吧。

窍门

1.用开水和面可以有效的避免蒸饺皮发硬。2.做好的蒸饺用干净的湿毛巾盖住也有效地避免皮硬。3.随包随蒸，不要长时间搁置不蒸。

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花样蒸饺
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花样蒸饺
猪肉洗净切小块放入九阳料理机打成肉糜（可以看到肉糜特别细腻）
南瓜去皮去瓤蒸熟，同样入料理机打成泥备用苋菜焯水反复搓洗至水变红菠菜榨汁备用
面粉加入菠菜汁和成绿色面团面粉加入苋菜汁和成粉色面团面粉加入南瓜泥和成黄色面团面粉加入水和成白色面团所有面团静置二十分钟备用
肉糜加入葱花，酱油，盐，香油搅拌均匀
将面团揉成长条状分成均匀的小面团
按压成饼取一个小面团擀成片
从面皮的一端左右对折好如图
翻转面皮加入馅料
将对折得一面向上折起
馅料向里收，将两条直边捏好
将头部面皮中间部分向里收捏紧，留出两个眼睛，放入两颗花生米，将折起来的翅膀向上翻出，尾端捏紧，作出花纹
用筷子轻轻在翅膀和头之间夹一下不要太用力避免夹断。
热水上锅蒸二十分钟，美味又可爱的知了蒸饺快来拥有它吧。