豆腐炖鲫鱼汤

7.5分
97人已做过
一般 高压锅

配方

6种材料
鲫鱼 1条、香菜 2根、豆腐 2块、姜 1块、盐 适量、油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材，洗净备用。
步骤2.
鲫鱼洗净切三块，豆腐切小块，切香菜，姜切片。
步骤3.
锅烧热油，撒入少许盐，下鱼块。
步骤4.
煎至表面微黄。
步骤5.
把煎好的鱼、豆腐、姜放入炖盅。
步骤6.
注入八分满清水。
步骤7.
取一高压锅，注入2大碗清水，放入炖盅，盖上盖子，开大火，锅上汽转小火炖1小时。
步骤8.
1小时后，关火，锅下汽后，开盖，调入适量盐，即可。
步骤9.
盛起撒上香菜，开始享用吧！

窍门

此汤喝的是两个字：鲜、清。所以只需放盐调味即可。

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豆腐炖鲫鱼汤
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豆腐炖鲫鱼汤
备好食材，洗净备用。
鲫鱼洗净切三块，豆腐切小块，切香菜，姜切片。
锅烧热油，撒入少许盐，下鱼块。
煎至表面微黄。
把煎好的鱼、豆腐、姜放入炖盅。
注入八分满清水。
取一高压锅，注入2大碗清水，放入炖盅，盖上盖子，开大火，锅上汽转小火炖1小时。
1小时后，关火，锅下汽后，开盖，调入适量盐，即可。
盛起撒上香菜，开始享用吧！