茄汁牛腩

8.2分
110人已做过
难 茄汁味 高压锅

配方

11种材料
蕃茄 一个、洋葱 半个、土豆 一个、牛腩 400克、盐 适量、生抽 适量、蕃茄酱 两勺、玉米油 适量、白糖 10克、胡椒粉 适量、香菜 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腩洗净切成2厘米＊4厘米长方块
步骤2.
放开水里煮10分钟，煮出血水。
步骤3.
捞起沥干
步骤4.
洋葱切粒，蕃茄和土豆去皮切块
步骤5.
热锅放油，加入洋葱煸炒出香味。
步骤6.
加入蕃茄炒出汁。
步骤7.
加入蕃茄酱翻炒均匀
步骤8.
加入牛腩、生抽、白糖、胡椒粉和适量冷水没过牛腩，大火煮开转小火煮40分钟
步骤9.
加入土豆继续煮20分钟
步骤10.
加入适量的盐，加入香菜，起锅。
步骤11.
装盘

窍门

牛腩不易煮熟，如果赶时间，可以先用高压锅压15分钟，再加入土豆煮20分钟。

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茄汁牛腩
牛腩洗净切成2厘米＊4厘米长方块
放开水里煮10分钟，煮出血水。
捞起沥干
洋葱切粒，蕃茄和土豆去皮切块
热锅放油，加入洋葱煸炒出香味。
加入蕃茄炒出汁。
加入蕃茄酱翻炒均匀
加入牛腩、生抽、白糖、胡椒粉和适量冷水没过牛腩，大火煮开转小火煮40分钟
加入土豆继续煮20分钟
加入适量的盐，加入香菜，起锅。
装盘