糯米肉丸

8.4分
125人已做过
难 筷子

配方

11种材料
蚝油拌馅用 一勺、花椒粉 适量、胡椒粉 适量、酱油 一勺、盐 少许、料酒 两勺、姜 少许、扇贝肉 80克、猪肉馅 200克、葱花 少许、糯米 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，扇贝肉洗净，剁碎。
步骤2.
猪肉也是剁碎，剁碎的过程中+酱油，葱花少许，姜少量一起剁碎放入扇贝肉碗里，添加蚝油一勺，料酒两勺，胡椒粉，花椒粉，盐，
步骤3.
用筷子画圈打匀，
步骤4.
两手团出丸子形状，这些配料做了十四个肉丸。
步骤5.
备糯米，最好是提前泡几小时的糯米，我这个是昨天包粽子剩下的糯米，泡滴久了点，冲淘一下继续用。
步骤6.
团好的肉丸放糯米碗里滚均匀糯米粒。
步骤7.
做完准备上锅蒸。大火蒸20～25分钟
步骤8.
蒸熟的样子，圆圆乎乎的可爱不。
步骤9.
糯米蒸熟很剔透，
步骤10.
因为剁肉时+了酱油，糯米不太白，不过味道挺好，糯糯的米，香香的肉。放盆挤上番茄酱点缀下。
步骤11.
成品图。

窍门

一定要提前几小时泡米，这样米容易蒸熟。

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糯米肉丸
准备食材，扇贝肉洗净，剁碎。
猪肉也是剁碎，剁碎的过程中+酱油，葱花少许，姜少量一起剁碎放入扇贝肉碗里，添加蚝油一勺，料酒两勺，胡椒粉，花椒粉，盐，
用筷子画圈打匀，
两手团出丸子形状，这些配料做了十四个肉丸。
备糯米，最好是提前泡几小时的糯米，我这个是昨天包粽子剩下的糯米，泡滴久了点，冲淘一下继续用。
团好的肉丸放糯米碗里滚均匀糯米粒。
做完准备上锅蒸。大火蒸20～25分钟
蒸熟的样子，圆圆乎乎的可爱不。
糯米蒸熟很剔透，
因为剁肉时+了酱油，糯米不太白，不过味道挺好，糯糯的米，香香的肉。放盆挤上番茄酱点缀下。
成品图。