玉米烩娃娃菜

8.9分
121人已做过
难

配方

13种材料
蒜 2瓣、红甜椒丁 适量、蟹味菇 适量、娃娃菜 200克、玉米粒 150克、乌醋 适量、蚝油 适量、水 100毫升、水淀粉 适量、香油 适量、食用油 适量、鸡精 1/、盐 1/

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将娃娃菜清洗干净后对半切开。
步骤2.
锅中烧开水，将娃娃菜放入沸水中氽烫至熟。
步骤3.
捞出后沥干水份摆放在盘中。
步骤4.
红甜椒切丁，蟹味菇切丁，蒜切成末，淀粉加水调成水淀粉备用。
步骤5.
锅中放油烧热，放入蒜未爆香。
步骤6.
加入玉米粒翻炒约2分钟。
步骤7.
加入蟹味菇和红椒丁翻炒均匀。
步骤8.
再加入水。
步骤9.
然后加入盐，鸡精，蚝油，乌醋和香油。
步骤10.
中小火煮至入味。
步骤11.
再以水淀粉勾芡。
步骤12.
将煮好的菜和汤汁倒入娃娃菜上即可。
步骤13.
效果图。

窍门

汤汁的味道可以稍微重一点，因为氽烫时沒有加入调料，娃娃菜不适合长时间氽煮，否则鲜嫩的口感就会被破坏。

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玉米烩娃娃菜
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玉米烩娃娃菜
将娃娃菜清洗干净后对半切开。
锅中烧开水，将娃娃菜放入沸水中氽烫至熟。
捞出后沥干水份摆放在盘中。
红甜椒切丁，蟹味菇切丁，蒜切成末，淀粉加水调成水淀粉备用。
锅中放油烧热，放入蒜未爆香。
加入玉米粒翻炒约2分钟。
加入蟹味菇和红椒丁翻炒均匀。
再加入水。
然后加入盐，鸡精，蚝油，乌醋和香油。
中小火煮至入味。
再以水淀粉勾芡。
将煮好的菜和汤汁倒入娃娃菜上即可。
效果图。