莴笋炒腊肉

8.0分
92人已做过
一般 香辣

配方

8种材料
腊肉 1小块、莴笋 1个、盐 适量、鸡精 少许、生抽 1勺、植物油 少许、红尖椒 2个、大蒜叶 1根

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材
步骤2.
腊肉洗净切成薄片，放入锅中煮十分钟左右，捞出沥干水分备用
步骤3.
莴笋去皮洗净切成菱形的薄片，红尖椒洗净切成圈
步骤4.
热锅倒少许油，倒入准备好的腊肉
步骤5.
小火慢煸至腊肉微卷，加入一勺生抽拌匀
步骤6.
将腊肉推至锅的一边，倒入切好的莴笋、辣椒，加少许盐翻炒均匀
步骤7.
接着跟腊肉一起翻炒均匀，加入少许清水焖煮
步骤8.
煮至水干油出
步骤9.
加入鸡精、大蒜叶拌匀即可
步骤10.
香辣可口的莴笋炒腊肉出锅！

窍门

1、莴笋要买嫩的，根部颜色发白的莴笋较老，炒出来不好吃
2、腊肉口味偏咸，盐适当少放

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莴笋炒腊肉
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莴笋炒腊肉
准备所需食材
腊肉洗净切成薄片，放入锅中煮十分钟左右，捞出沥干水分备用
莴笋去皮洗净切成菱形的薄片，红尖椒洗净切成圈
热锅倒少许油，倒入准备好的腊肉
小火慢煸至腊肉微卷，加入一勺生抽拌匀
将腊肉推至锅的一边，倒入切好的莴笋、辣椒，加少许盐翻炒均匀
接着跟腊肉一起翻炒均匀，加入少许清水焖煮
煮至水干油出
加入鸡精、大蒜叶拌匀即可
香辣可口的莴笋炒腊肉出锅！