9.0分
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共15图
菠菜馒头
难
筷子、保鲜膜
菠菜 一把、普通面粉 适量、发酵粉 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜去根洗干净
步骤2.
榨菠菜汁
步骤3.
榨好的菠菜汁倒入盆里加发酵粉搅拌均匀
步骤4.
逐次加面，一边加面一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余的干面
步骤5.
用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放到温暖处发酵
步骤6.
四十分钟面发好了：面发两倍大用手指按压一下面不回缩就是发好了
步骤7.
揉成光滑的面团
步骤8.
取一部分面团揉成长的圆条
步骤9.
切成大小适中的面剂子
步骤10.
取一个面剂子，左右手配合揉成圆圆的馒头坯
步骤11.
同样的方法揉好所有的馒头坯
步骤12.
屉上放少许食用油，把馒头坯放到锅里二次发酵二十分钟左右，馒头坯体积明显变大，用手拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了
步骤13.
开锅后再蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，好了馒头做好了看着有食欲吧，颜色也漂亮，尝尝吧劲头好吃呢！
步骤14.
成品图
面粉的多少依据菠菜汁的多少来定；蒸馒头时屉上抹点食用油或者放湿布以防粘锅；蒸馒头时间依据馒头的大小来定。
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