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红烧鸡块
难
步骤1.
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鸡肉洗净
步骤2.
斩成小块
步骤3.
准备调料
步骤4.
锅内放油烧至五成热，放入调料爆香
步骤5.
放入鸡块翻炒片刻
步骤6.
肉块变色后倒入生抽
步骤7.
倒入老抽
步骤8.
翻炒均匀后添清水没过鸡块
步骤9.
倒入料酒
步骤10.
放盐调味，大火烧开后转中火炖约40分钟。
步骤11.
肉熟后收浓汤汁即可
步骤12.
装盘食用
1、新杀的鸡炒之前就不用焯水了。
2、炖煮前就放盐会使鸡块更入味。
2、炖煮前就放盐会使鸡块更入味。
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