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西芹瘦肉炒土豆
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪里脊切丝放入容器中
步骤2.
调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、半汤匙淀粉和少许盐
步骤3.
抓拌均匀腌制15分钟
步骤4.
西芹切成小斜段，土豆、红辣椒和姜切丝，切葱花备用
步骤5.
锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉丝炒至断生盛出
步骤6.
就锅中底油放入葱花和姜丝小火炒香
步骤7.
再放入土豆翻炒均匀
步骤8.
调入一汤匙生抽炒至土豆上色
步骤9.
放入西芹翻炒均匀
步骤10.
再加入红椒丝混合翻炒均匀
步骤11.
按口味调入盐和鸡精
步骤12.
最后倒入炒好的肉丝混合翻炒均匀即可
步骤13.
成品图
这里的土豆不需要切太细，切成土豆条就可以，因为太细到最后很容易碎掉，反而影响菜品的美观
喜欢更辣一点的可以把红辣椒换成红干椒，猪肉腌制一下口感更嫩滑
喜欢更辣一点的可以把红辣椒换成红干椒，猪肉腌制一下口感更嫩滑
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