抱蛋煎饺

7.4分
91人已做过
一般

配方

5种材料
鸡蛋 一个、饺子 六个、食用油 适量、黑芝麻 适量、香葱 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图来一张。
步骤2.
锅内放油，将饺子放入锅内。
步骤3.
用小火将饺子底部煎出锅巴。
步骤4.
锅内放适量的清水，水量以淹过饺子一半的高度为宜。
步骤5.
鸡蛋打散。
步骤6.
将盖子盖上煮一会。
步骤7.
饺子煮熟，锅内的水烧干，倒入鸡蛋液。
步骤8.
在鸡蛋液还没有完全凝固的时候，撒上香葱和黑芝麻，关火，锅内的余温会让鸡蛋液全部凝固。。
步骤9.
拍照，美美哒！

窍门

1.这是一个人的量，人多的话，换大一点锅，食材加多一点，做法一样。
2.全程用小火。
3.如果饺子咸度够了，鸡蛋可以不放盐。
4.可以用现包的饺子， 也可以用冰冻的饺子。

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抱蛋煎饺
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抱蛋煎饺
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锅内放油，将饺子放入锅内。
用小火将饺子底部煎出锅巴。
锅内放适量的清水，水量以淹过饺子一半的高度为宜。
鸡蛋打散。
将盖子盖上煮一会。
饺子煮熟，锅内的水烧干，倒入鸡蛋液。
在鸡蛋液还没有完全凝固的时候，撒上香葱和黑芝麻，关火，锅内的余温会让鸡蛋液全部凝固。。
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