蜜豆椰蓉抹茶吐司

9.2分
121人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
牛奶 110克、若竹抹茶粉 5克、酵母粉 4克、椰蓉 适量、盐 3克、红蜜豆 适量、黄油 20克、细砂糖 40克、鸡蛋液 20克、高粉 250克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图。
步骤2.
主料除了抹茶粉和黄油外放入厨师机面桶里。
步骤3.
三档和面10分钟后，放入黄油继续三档和面25分钟。
步骤4.
用10克温水调匀抹茶粉。
步骤5.
分出200克面团，和抹茶粉充分揉合，分别盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵。
步骤6.
发酵至两倍大，手指压后不回缩。
步骤7.
将两个面团按压排气，滚圆松弛15分钟。
步骤8.
再擀成面片，抹茶面皮比白面皮稍微小点，放在上面。
步骤9.
撒上蜜豆和椰蓉。
步骤10.
卷成条状，捏紧收口处，放入吐司盒中，盖上盖子，温暖处进行第二次发酵。
步骤11.
发酵至两倍大，顶到盖子最好，上下火130度烤35分钟，各家烤箱自己凭经验设置。
步骤12.
高颜值的美食总是让人赏心悦目。
步骤13.
不光漂亮，口感也好，添加安全更健康。

包含此做法的食谱

椰蓉 烤箱烤 抹茶粉 自己 和面 温暖 面片

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窍门配方

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蜜豆椰蓉抹茶吐司
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蜜豆椰蓉抹茶吐司
成品图。
主料除了抹茶粉和黄油外放入厨师机面桶里。
三档和面10分钟后，放入黄油继续三档和面25分钟。
用10克温水调匀抹茶粉。
分出200克面团，和抹茶粉充分揉合，分别盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵。
发酵至两倍大，手指压后不回缩。
将两个面团按压排气，滚圆松弛15分钟。
再擀成面片，抹茶面皮比白面皮稍微小点，放在上面。
撒上蜜豆和椰蓉。
卷成条状，捏紧收口处，放入吐司盒中，盖上盖子，温暖处进行第二次发酵。
发酵至两倍大，顶到盖子最好，上下火130度烤35分钟，各家烤箱自己凭经验设置。
高颜值的美食总是让人赏心悦目。
不光漂亮，口感也好，添加安全更健康。