花生酱凉拌豆角

Name: 花生酱凉拌豆角
Ingredients: 一把豇豆; 50克花生酱; 4瓣蒜; 一小匙香油; 一小匙生抽; 3小匙醋; 2g盐; 30ml凉开水; 辣椒油; 花辣油

3.5分

363人已做过

10分钟以内一般家常筷子

豇豆一把、花生酱 50克、香油一小匙、生抽一小匙、醋 3小匙、盐 2g、凉开水 30ml、辣椒油、花辣油、蒜 4瓣

步骤1.

1豆角洗净去老筋备用

步骤2.

2锅中加水烧开，下入豆角焯水，约3分钟，捞出后泡在凉水中

步骤3.

3豆角过凉后切成断

步骤4.

4取花生酱放入碗中，花生酱分次加入香油，用筷子向一个方向搅打

步骤5.

5分次加入醋和生抽继续搅打

步骤6.

6凉开水中加入盐，然后分次加入花生酱中，用筷子继续搅打，花生酱汁就调好了

步骤7.

7切好的豆角入盘，淋上花生酱汁，撒蒜茉，最后淋上花椒油和辣椒油，制作完成

1.花生酱中已经有盐和糖了，所以盐要少加，糖可以不用再加2.打花生酱的时候，调料要分次加入，不要一次加入，否则不好搅打3.加上蒜才更有味道道4.喜欢吃辣的可以多辣椒油

包含此做法的食谱

辣椒油花生酱花生辣椒香油酱汁花椒

花生酱凉拌豆角