黄焖龙筋

Name: 黄焖龙筋
Ingredients: 1斤鲟龙鱼鱼筋; 10克冰糖; 1小撮花椒; 5片香叶; 1个丁香; 2片甘草; 2个干辣椒; 5个八角; 少许葱姜蒜; 3个山奈; 2勺黄豆酱油; 适量盐; 适量白胡椒粉; 适量鸡粉; 2勺加饭酒

4.0分

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10分钟以内一般咸鲜

鲟龙鱼鱼筋 1斤、黄豆酱油 2勺、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、加饭酒 2勺、冰糖 10克、花椒 1小撮、香叶 5片、丁香 1个、甘草 2片、干辣椒 2个、八角 5个、葱姜蒜少许、山奈 3个

步骤1.

1备料。

步骤2.

2鲟龙鱼筋洗净，切小段。葱切小段，姜切菱形片，蒜剥皮。

步骤3.

3油锅烧热，放入冰糖，大火烧到冰糖融化，调小火，慢慢炒到黄色。

步骤4.

4倒入龙筋，加入1勺加饭酒（份量外）翻炒均匀。

步骤5.

5加入葱姜蒜、所有的大料，继续翻炒均匀。

步骤6.

6倒入酱油、加饭酒、盐翻炒均匀。

步骤7.

7加入热水，漫过龙筋。

步骤8.

8大火烧开，中火，炖40分钟。加入鸡粉、白胡椒粉调味。

步骤9.

9大火烧开收汁。

包含此做法的食谱

胡椒粉葱姜蒜酱油胡椒鸡粉龙鱼

黄焖龙筋