虾仁滑蛋

7.9分
108人已做过
一般 滑

配方

7种材料
鸡蛋 两只、虾仁 50g、韭菜 40g、盐 适量、胡椒粉 适量、花生油 10g、料酒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅里放适量水，加入多一点的盐和一勺料酒烧开。将去过泥线的虾仁放入焯水。
步骤2.
虾仁变红后盛出，韭菜切段备用。（虾仁也可以用料酒和盐腌渍一下用油炒红，那样会更香，只不过我习惯烹饪时少油，所以能用水焯我就不会用油炒，嘻嘻~）
步骤3.
虾仁变红后盛出，韭菜切段备用。（虾仁也可以用料酒和盐腌渍一下用油炒红，那样会更香，只不过我习惯烹饪时少油，所以能用水焯就不会用油炒，嘻嘻~）
步骤4.
将两只鸡蛋磕入碗中，加少许料酒打散备用。
步骤5.
将两只鸡蛋磕入碗中，加少许料酒和盐打散备用。
步骤6.
将虾仁跟韭菜段放入打好的蛋液中，加入适量盐跟胡椒粉拌匀。
步骤7.
锅里加油，烧热后倒入蛋液。
步骤8.
蛋液适当凝固后翻炒均匀，盛出后即可享用喽。蛋很嫩，虾仁很脆，配合香味浓郁的韭菜，真的很下饭呢。
步骤9.
蛋液稍稍凝固后翻炒均匀，盛出后即可享用喽。蛋很嫩，虾仁很脆，配合香味浓郁的韭菜，真的很下饭呢。

相关专题

包含此做法的食谱

虾仁 料酒 下饭 胡椒 少油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 虾仁滑蛋的做法大全

虾仁滑蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

虾仁滑蛋
锅里放适量水，加入多一点的盐和一勺料酒烧开。将去过泥线的虾仁放入焯水。
虾仁变红后盛出，韭菜切段备用。（虾仁也可以用料酒和盐腌渍一下用油炒红，那样会更香，只不过我习惯烹饪时少油，所以能用水焯我就不会用油炒，嘻嘻~）
虾仁变红后盛出，韭菜切段备用。（虾仁也可以用料酒和盐腌渍一下用油炒红，那样会更香，只不过我习惯烹饪时少油，所以能用水焯就不会用油炒，嘻嘻~）
将两只鸡蛋磕入碗中，加少许料酒打散备用。
将两只鸡蛋磕入碗中，加少许料酒和盐打散备用。
将虾仁跟韭菜段放入打好的蛋液中，加入适量盐跟胡椒粉拌匀。
锅里加油，烧热后倒入蛋液。
蛋液适当凝固后翻炒均匀，盛出后即可享用喽。蛋很嫩，虾仁很脆，配合香味浓郁的韭菜，真的很下饭呢。
蛋液稍稍凝固后翻炒均匀，盛出后即可享用喽。蛋很嫩，虾仁很脆，配合香味浓郁的韭菜，真的很下饭呢。