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糖醋素排骨
一般
糖醋
炒锅、平底锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆皮放冷水里浸泡
步骤2.
泡软后切成长条状
步骤3.
山药去皮切成长条
步骤4.
用豆皮把山药包裹起来
步骤5.
平底锅放油，轻轻的放入卷好的素排骨
步骤6.
煎制两面金黄后盛盘备用
步骤7.
按 水：醋：糖：生抽：料酒=5：4：3：2：1的比例调制糖醋汁
步骤8.
炒锅放油，爆香葱姜蒜
步骤9.
下料汁，放入煎好的素排骨，大火烧开，小火收汁即可
步骤10.
盛盘出锅
卷的时候注意露出山药的头儿，这样看起来更像排骨
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