新疆烤馕

8.0分

111人已做过

一般五香保鲜膜烤箱

小麦面粉 220克、五香粉 2克、酵母粉 2克、精盐 2克、白糖 5克、水 140克、芝麻适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

酵母粉用水融解，加入白糖拌匀，

步骤2.

加入面粉、五香粉和盐，

步骤3.

揉成面团，饧发40分钟，

步骤4.

面团饧发至原来的2倍大，

步骤5.

将饧发好的面团揉搓排气，然后盖上保鲜膜松弛10分钟，

步骤6.

将松弛后的面团按压成饼，用拳头把中间按薄，边缘稍厚一些，

步骤7.

用叉子扎上孔，

步骤8.

装入烤盘，饼坯上刷一层油，撒上芝麻，

步骤9.

入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，

步骤10.

将烤好的馕，放烤架上晾凉。

馕的厚度及调料，可以根据个人口味相应调整；烤制的时间也需要根据馕的大小来调整。

包含此做法的食谱

芝麻酵母粉面团白糖香粉五香面粉

窍门配方

新疆烤馕

酵母粉用水融解，加入白糖拌匀，

加入面粉、五香粉和盐，

揉成面团，饧发40分钟，

面团饧发至原来的2倍大，

将饧发好的面团揉搓排气，然后盖上保鲜膜松弛10分钟，

将松弛后的面团按压成饼，用拳头把中间按薄，边缘稍厚一些，

用叉子扎上孔，

装入烤盘，饼坯上刷一层油，撒上芝麻，

入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，

将烤好的馕，放烤架上晾凉。