新疆烤馕

9.7分
843人已做过
10分钟以内 难 五香 保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
面粉 200克、五香粉 1/小勺、盐 1/小勺、椒盐 1/小勺、胡椒粉 1/小勺、水 125克、干酵母 2克、食用油 少许、芝麻 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：面粉200克，盐1/2小勺，五香粉1/6小勺，椒盐1/6小勺，胡椒粉1/6小勺，水125克，干酵母2克，芝麻少许，食用油少许
步骤2.
将部分芝麻其其他材料倒入大碗，
步骤3.
搅拌成团，
步骤4.
放入面包机，搅拌成均匀光滑的面团。
步骤5.
滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜发酵。
步骤6.
面团长大至两倍，
步骤7.
排气，滚圆，松弛15分钟。
步骤8.
擀成大圆片，
步骤9.
在烤盘中刷油，
步骤10.
放入面坯。
步骤11.
用叉子在表面叉孔。
步骤12.
表面抹油撒芝麻，松弛5-10分钟。
步骤13.
放入烤箱，中层，上下火230度，烤约25-30分钟，
步骤14.
表面金黄，出炉。
步骤15.
脱模，稍凉食用。

窍门

也可以直接将所有材料倒入面包机搅拌，或手工揉面。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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新疆烤馕
用料：面粉200克，盐1/2小勺，五香粉1/6小勺，椒盐1/6小勺，胡椒粉1/6小勺，水125克，干酵母2克，芝麻少许，食用油少许
将部分芝麻其其他材料倒入大碗，
搅拌成团，
放入面包机，搅拌成均匀光滑的面团。
滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜发酵。
面团长大至两倍，
排气，滚圆，松弛15分钟。
擀成大圆片，
在烤盘中刷油，
放入面坯。
用叉子在表面叉孔。
表面抹油撒芝麻，松弛5-10分钟。
放入烤箱，中层，上下火230度，烤约25-30分钟，
表面金黄，出炉。
脱模，稍凉食用。