清新毛豆粥

6.6分
86人已做过
一般 砂锅 料理机

配方

4种材料
毛豆 100g、大米 100g、植物油 适量、精盐 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
毛豆剥粒，洗净备用。
步骤2.
大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。
步骤3.
砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。
步骤4.
把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。
步骤5.
开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。
步骤6.
把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。

窍门

1、毛豆用开水煮过后，更容易剥出豆粒。
2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂，香糯。
3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。

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清新毛豆粥
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清新毛豆粥
毛豆剥粒，洗净备用。
大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。
砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。
把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。
开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。
把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。