红烧咸青鱼

6.2分

64人已做过

一般咸

妈妈腌制的咸青鱼 350克、老抽适量、食用油适量、白砂糖适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、黄酒适量、蒜瓣适量

步骤1.

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青鱼段切成小块，用清水浸泡1小时左右，去掉部分咸味。洌干水分备用

步骤2.

起油锅，爆香葱姜蒜辣椒，下鱼段翻炒至稍稍焦黄，倒点料酒去腥。

步骤3.

翻炒片刻加入少许老抽，适量白糖，清水烧到收汁即可。

步骤4.

装盘上桌，再配上一碗香喷喷的白米粥就更好了！

包含此做法的食谱

葱姜蒜辣椒料酒白糖油锅白米

窍门配方

红烧咸青鱼

青鱼段切成小块，用清水浸泡1小时左右，去掉部分咸味。洌干水分备用

起油锅，爆香葱姜蒜辣椒，下鱼段翻炒至稍稍焦黄，倒点料酒去腥。

翻炒片刻加入少许老抽，适量白糖，清水烧到收汁即可。

装盘上桌，再配上一碗香喷喷的白米粥就更好了！