凤梨酥

9.3分
112人已做过
困难 酥 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 50克、低筋粉 180克、凤梨馅 612克、奶粉 70克、黄油 150克、盐 1/、糖粉 40克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酥皮用料
步骤2.
黄油软化，加入糖粉，盐
步骤3.
用打蛋器打发
步骤4.
加入蛋液
步骤5.
搅打至完全融合
步骤6.
奶粉和低筋粉混合，筛入黄油糊中
步骤7.
拌匀
步骤8.
将皮分割成12克/个，馅18克/个
步骤9.
将皮按扁，放入菠萝馅
步骤10.
将皮向上推起，包住馅
步骤11.
收口，
步骤12.
放入饼干圆模中，轻轻按平表面
步骤13.
脱模
步骤14.
摆入烤盘
步骤15.
放入烤箱，中层，上下火175度，烤20-30分钟
步骤16.
表面金黄，出炉

窍门

凤梨馅比较粘软，皮也较软，包起来需要点耐心。如果粘手可以用保鲜膜辅助
制作好的凤梨酥冷却后密封保存4小时以后再吃，口感更佳。

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 饼干 菠萝 低筋粉 蛋液 打蛋 烤盘

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 凤梨酥的做法大全

凤梨酥
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

凤梨酥
酥皮用料
黄油软化，加入糖粉，盐
用打蛋器打发
加入蛋液
搅打至完全融合
奶粉和低筋粉混合，筛入黄油糊中
拌匀
将皮分割成12克/个，馅18克/个
将皮按扁，放入菠萝馅
将皮向上推起，包住馅
收口，
放入饼干圆模中，轻轻按平表面
脱模
摆入烤盘
放入烤箱，中层，上下火175度，烤20-30分钟
表面金黄，出炉