白菜猪肉包

8.3分

121人已做过

难

面粉 400g、猪肉馅 400g、白菜 400g、盐适量、生抽适量、十三香适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

发酵粉用温水化开，把面粉和成光滑的面团

步骤2.

等面团发酵到两倍大的时候

步骤3.

加少许碱面揉匀再次发酵

步骤4.

洗好白菜大葱

步骤5.

葱姜蒜剁成末

步骤6.

肉馅用清水打发后加入生抽，料酒，十三香，盐拌匀

步骤7.

加葱姜蒜末拌匀腌十分钟

步骤8.

快包包子的时候加入白菜末加盐调味

步骤9.

面团第二次发酵好后，分成大小差不多的剂子

步骤10.

擀成面皮，加上馅

步骤11.

包成包子，锅内烧水，水开后上锅大火十五分钟即熟

1，白菜含水量丰富，所以剁成末后，用手挤去多余的水分

2，包子蒸好后，关火等四五分钟再掀盖，包子才不会塌陷

包含此做法的食谱

包子葱姜蒜十分钟面团生抽肉馅清水

窍门配方

白菜猪肉包

发酵粉用温水化开，把面粉和成光滑的面团

等面团发酵到两倍大的时候

加少许碱面揉匀再次发酵

洗好白菜大葱

葱姜蒜剁成末

肉馅用清水打发后加入生抽，料酒，十三香，盐拌匀

加葱姜蒜末拌匀腌十分钟

快包包子的时候加入白菜末加盐调味

面团第二次发酵好后，分成大小差不多的剂子

擀成面皮，加上馅

包成包子，锅内烧水，水开后上锅大火十五分钟即熟