8.4分
760人已做过
共12图
麻辣水煮豆腐鱼
10分钟以内
难
香辣、辣、麻辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
锅中倒油煸香葱姜后盛起
步骤3.
留底油入花鲢鱼中段
步骤4.
煎制两面焦黄的关火
步骤5.
另起锅爆香蒜沫、花椒后放入刚煸好的葱姜
步骤6.
放入郫县豆瓣酱炒香炒出红油
步骤7.
放入煎好鱼段再调放适量温水，加盖大火
步骤8.
煮开后滴适量料酒和食盐，加盖转小火
步骤9.
炖到8成熟时，下入豆腐转中火煮开
步骤10.
待豆腐浮起有小孔时滴入少许鲜鸡汁后盛起
步骤11.
再起锅爆香葱姜香沫淋在鱼身上即可
1、鱼的品种可随亲的喜欢而更改
2、郫县豆瓣酱炒出红油再加水，味道更香浓
3、郫县豆瓣酱味咸，食盐可少放些，否则过咸不好吃
相关专题
相关菜谱
-
![麻辣水煮清江鱼豆腐]()
8图麻辣水煮清江鱼豆腐配方:清江鱼,豆腐,干辣椒,豆瓣酱30分钟-1小时7.3分56人做过 -
![水煮麻辣鱼]()
5图水煮麻辣鱼配方:辣椒盐,鸡精,味精,豆瓣酱窍门6.3分79人做过 -
![水煮麻辣鱼]()
9图水煮麻辣鱼配方:草鱼、,花王,豆芽7.1分16人做过 -
![水煮麻辣鱼]()
6图水煮麻辣鱼配方:草鱼,金针菇,花椒,辣椒6.1分82人做过 -
![麻辣水煮豆腐]()
麻辣水煮豆腐配方:辣椒面,葱姜蒜,生抽,料酒3.4分62人做过 -
![水煮麻辣豆腐]()
7图水煮麻辣豆腐配方:嫩豆腐,生抽,生姜,水淀粉6.8分83人做过 -
![麻辣水煮豆腐]()
12图麻辣水煮豆腐荐配方:豆腐,青菜,老抽,生抽窍门8.4分125人做过 -
![麻辣水煮豆腐]()
15图麻辣水煮豆腐荐配方:豆腐,干辣椒,花椒,大葱10-30分钟9.2分92人做过
最流行的菜谱
-
![麻辣水煮鱼]()
15图麻辣水煮鱼荐配方:土豆粉,花椒,麻椒,干辣椒窍门10分钟以内9.5分628人做过 -
![麻辣水煮鱼]()
6图麻辣水煮鱼配方:草鱼,鸡蛋,红苕粉,花椒粉2小时以上6.6分125人做过 -
![麻辣水煮鱼]()
27图麻辣水煮鱼荐配方:鲤鱼草鱼,绿豆芽,料酒,花椒粒窍门2小时以上9分261人做过 -
![麻辣水煮鱼]()
麻辣水煮鱼配方:金针菇,酸菜,藤椒油窍门1.8分85人做过 -
![麻辣水煮鱼]()
麻辣水煮鱼配方:草鱼,芝麻,生姜,大蒜窍门2.4分76人做过 -
![辣炒海三鲜]()
5图辣炒海三鲜配方:虾仁,扇贝肉,蛏子,葱姜蒜片窍门10分钟以内6.3分469人做过 -
![葱姜焗虾]()
9图葱姜焗虾配方:沼虾,细盐,黑胡椒粉,色拉油窍门10分钟以内7.3分856人做过 -
![小米辣烧鱼籽]()
12图小米辣烧鱼籽荐配方:鱼籽,白糖,料酒,香醋窍门10分钟以内8.3分276人做过 -
![黑椒煎鳕鱼]()
6图黑椒煎鳕鱼配方:鳕鱼,现磨黑椒,柠檬,橄榄油窍门10分钟以内6.2分172人做过 -
![番茄酸汤鱼]()
9图番茄酸汤鱼配方:番茄,多利鱼,葱姜蒜,番茄酱窍门10分钟以内7.6分192人做过
