独家凉拌花生米

7.2分

260人已做过

2小时以上一般

花生米 1小碗、胡萝卜半根、生抽 2大勺、盐 2克、西芹两根、花椒一小勺、八角一个、大蒜适量、辣椒油适量

步骤1.

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花生冷水泡2小时至少，越久越饱满

步骤2.

上锅加入花椒八角开锅，煮15分钟

步骤3.

加入盐，搅拌均匀，连汤一起放入冰箱冷藏一夜

步骤4.

西芹，胡萝卜切丁，下水焯3分钟，不要煮太久，不然不脆

步骤5.

焯菜的时候，把浸泡了一夜的花生捞出来，加入盐，生抽，辣椒油（可选），蒜末（可选）

步骤6.

菜过冷水

步骤7.

加到花生里，搅拌均匀，撒上香菜装饰，成功！

包含此做法的食谱

冰箱辣椒油辣椒萝卜花椒西芹

窍门配方

独家凉拌花生米

花生冷水泡2小时至少，越久越饱满

上锅加入花椒八角开锅，煮15分钟

加入盐，搅拌均匀，连汤一起放入冰箱冷藏一夜

西芹，胡萝卜切丁，下水焯3分钟，不要煮太久，不然不脆

焯菜的时候，把浸泡了一夜的花生捞出来，加入盐，生抽，辣椒油（可选），蒜末（可选）

菜过冷水

加到花生里，搅拌均匀，撒上香菜装饰，成功！