南瓜吐司

9.0分
653人已做过
2小时以上 难 其它 蒸锅 烤箱

配方

7种材料
奶粉 22克、高筋面粉 250克、玉米油 25克、糖 30克、南瓜泥 135克、全蛋液 40克、酵母 3克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜用蒸锅蒸熟备用。（一般切块水开后蒸20分钟就可以）
步骤2.
蒸熟的南瓜趁热碾成泥
步骤3.
面包桶内先放入南瓜泥，玉米油，全蛋液，盐，糖
步骤4.
在筛入面粉，放入奶粉，放入酵母
步骤5.
启动面包机的揉面程序，揉面20分钟，再启动面包发面程序，90分钟后面发好
步骤6.
取出面团揉匀松弛
步骤7.
面团分成3个面剂子，揉匀在松弛5分钟
步骤8.
每个面剂子擀成长椭圆形
步骤9.
卷起
步骤10.
再顺过来擀成长条，和吐司模具一样宽，卷起
步骤11.
放入土司盒，二次发酵
步骤12.
二次发酵7分满
步骤13.
放入预热好的烤箱内，中下层，180度，上下火，烘烤30分钟左右

窍门

南瓜根据含水量的不同上下调节10克。 烤箱时间根据自家烤箱脾气设定。

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南瓜吐司
南瓜用蒸锅蒸熟备用。（一般切块水开后蒸20分钟就可以）
蒸熟的南瓜趁热碾成泥
面包桶内先放入南瓜泥，玉米油，全蛋液，盐，糖
在筛入面粉，放入奶粉，放入酵母
启动面包机的揉面程序，揉面20分钟，再启动面包发面程序，90分钟后面发好
取出面团揉匀松弛
面团分成3个面剂子，揉匀在松弛5分钟
每个面剂子擀成长椭圆形
卷起
再顺过来擀成长条，和吐司模具一样宽，卷起
放入土司盒，二次发酵
二次发酵7分满
放入预热好的烤箱内，中下层，180度，上下火，烘烤30分钟左右