天天菜谱
共9图
橙子奶油泡芙
7.5分
109人已做过
一般
筷子
烤箱
配方
8种材料
低筋面粉 70克、盐 1克、糖 2克、水 110克、
鸡蛋
2个、
黄油
50克、
橙子
适量、
奶油
适量
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
把盐、糖、水、黄油放入锅中,搅拌均匀,用中火煮到沸腾
步骤3.
转小火,一次性倒入面粉,快速搅拌,搅到面粉和水完全融合在一起,关火
步骤4.
把面团散开,让它散热
步骤5.
等面粉冷却到不烫手时,分多次倒入蛋液,每次搅拌到面糊把鸡蛋充分吸收后再加下一次
步骤6.
配方里的蛋液不一定要完全用完,用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角,并且不会滑落就可以了
步骤7.
用勺子舀到烤盘上
步骤8.
烤箱210度预热,上下火中层210度烤10分钟,再180度烤15分钟。取出后放凉,切开中间放你喜欢的馅料
窍门
烤的时候烤箱中间不要打开,以防塌陷
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奶油泡芙做法大全
菜谱:
300
热度:
180
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
蛋液
馅料
面粉
勺子
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窍门配方
橙子奶油泡芙
准备材料
把盐、糖、水、黄油放入锅中,搅拌均匀,用中火煮到沸腾
转小火,一次性倒入面粉,快速搅拌,搅到面粉和水完全融合在一起,关火
把面团散开,让它散热
等面粉冷却到不烫手时,分多次倒入蛋液,每次搅拌到面糊把鸡蛋充分吸收后再加下一次
配方里的蛋液不一定要完全用完,用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角,并且不会滑落就可以了
用勺子舀到烤盘上
烤箱210度预热,上下火中层210度烤10分钟,再180度烤15分钟。取出后放凉,切开中间放你喜欢的馅料