鱼肉松

9.4分
100人已做过
难 面包机

配方

10种材料
鱼 750克、黄酒 5小勺、盐 1.、生抽 2.、油 2.、红糖 5小勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、黄酒 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鱼处理干净
步骤2.
葱切段，姜蒜切片
步骤3.
将黄酒浇在鱼上，抹匀
步骤4.
放入葱姜蒜，
步骤5.
大火上锅，蒸15分钟左右
步骤6.
熟透出锅，捡去葱姜蒜
步骤7.
去皮
步骤8.
去掉腹腔内膜
步骤9.
拆去骨刺
步骤10.
加入黄酒，盐，红糖，生抽，油
步骤11.
一边拌匀，一边用叉子将鱼肉耙撒
步骤12.
倒入面包桶，放入面包机
步骤13.
加盖，启动肉松程序
步骤14.
没事把桶壁上的肉拨拉下来
步骤15.
炒干后，停机

窍门

蒸鱼时用的料酒不在食材用料中。
鱼皮趁热会比较容易扒拉下来。
肉松程序时间根据实际情况而定。默认为1小时，可重复多次

相关专题

包含此做法的食谱

面包机 面包 红糖 葱姜蒜 炒干 黄酒 鱼肉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鱼肉的做法大全

鱼肉松
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鱼肉松
将鱼处理干净
葱切段，姜蒜切片
将黄酒浇在鱼上，抹匀
放入葱姜蒜，
大火上锅，蒸15分钟左右
熟透出锅，捡去葱姜蒜
去皮
去掉腹腔内膜
拆去骨刺
加入黄酒，盐，红糖，生抽，油
一边拌匀，一边用叉子将鱼肉耙撒
倒入面包桶，放入面包机
加盖，启动肉松程序
没事把桶壁上的肉拨拉下来
炒干后，停机