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茄子炖土豆
一般
步骤1.
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把茄子用手掰开，这样的茄子比切的更容易入味
步骤2.
土豆切滚刀块
步骤3.
锅中倒油，煎茄子
步骤4.
茄子煎软后加入土豆
步骤5.
加入豆瓣酱、花椒、大料、生抽
步骤6.
加入半碗水开始炖煮
步骤7.
开锅之后加入两个尖椒，尖椒要整个的
步骤8.
出锅之前加少许盐、和香菜提味
步骤9.
大功告成了，还等什么？吃完了土豆和茄子还可以吃尖椒，别有一番滋味！
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