泡椒凤爪

6.8分
88人已做过
一般 泡椒味

配方

11种材料
鸡爪 适量、盐 适量、姜片 适量、白醋 适量、泡椒水 适量、凉白开水 适量、味精 适量、花椒 适量、料酒 适量、冰糖 适量、泡野山椒 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
鸡爪剪去指甲，剁小块备用。
步骤3.
锅内烧开水，调入适量的盐和鸡爪烧开后加少许料酒煮5分左右。
步骤4.
捞出鸡爪，清洗一下后放流水中冲半小时以上。(就放水龙头下冲水，这个简单，不过费水，但健康哈！
步骤5.
碗中倒入适量的凉白开水、白醋，再加入泡野山椒、花椒、姜片和泡椒水，调入适量味精、冰糖、盐拌匀。（白开水，醋，泡椒水的比例约1：1：1)
步骤6.
最后加入冲好的鸡爪浸泡6个小时间出上即可。(中间翻动几次，这样浸泡均匀些)

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泡椒凤爪
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泡椒凤爪
原料图。
鸡爪剪去指甲，剁小块备用。
锅内烧开水，调入适量的盐和鸡爪烧开后加少许料酒煮5分左右。
捞出鸡爪，清洗一下后放流水中冲半小时以上。(就放水龙头下冲水，这个简单，不过费水，但健康哈！
碗中倒入适量的凉白开水、白醋，再加入泡野山椒、花椒、姜片和泡椒水，调入适量味精、冰糖、盐拌匀。（白开水，醋，泡椒水的比例约1：1：1)
最后加入冲好的鸡爪浸泡6个小时间出上即可。(中间翻动几次，这样浸泡均匀些)