葡萄奶酥

8.5分
102人已做过
难 奶香 擀面杖 烤箱

配方

6种材料
面粉 195克、蛋黄 3个、葡萄干 80克、黄油 80克、细砂糖 70克、奶粉 12克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
家里没有低筋面粉了，就用的中筋面粉
步骤2.
准备好细砂糖
步骤3.
蛋黄三个，奶粉12克忘拍了
步骤4.
黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略变浅。
步骤5.
黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发。
步骤6.
直到体积蓬松，颜色略变浅。
步骤7.
依次加入三个蛋黄，并搅打均匀。每次等蛋黄和黄油完全混合好以后再加入下一个蛋黄。
步骤8.
面粉过筛后倒入打发好的黄油里，混合均匀，倒入洗好的葡萄干，继续搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
步骤9.
将面团压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
步骤10.
切去四周切成大约为4.5cm*3cm的小长方形，我切得小了些，形状不是很规则。
步骤11.
烤盘铺上锡纸，饼干表面刷上一层蛋黄液。
步骤12.
放入预热好的烤箱，上下火，180度，15分钟左右，直到表面金黄，奶香浓郁的葡萄奶酥就出炉了。

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葡萄奶酥
家里没有低筋面粉了，就用的中筋面粉
准备好细砂糖
蛋黄三个，奶粉12克忘拍了
黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略变浅。
黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发。
直到体积蓬松，颜色略变浅。
依次加入三个蛋黄，并搅打均匀。每次等蛋黄和黄油完全混合好以后再加入下一个蛋黄。
面粉过筛后倒入打发好的黄油里，混合均匀，倒入洗好的葡萄干，继续搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
将面团压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
烤盘铺上锡纸，饼干表面刷上一层蛋黄液。
放入预热好的烤箱，上下火，180度，15分钟左右，直到表面金黄，奶香浓郁的葡萄奶酥就出炉了。