肉松面包卷

9.6分

121人已做过

困难原味保鲜膜烤箱

高筋面粉 320克、盐 1克、沙拉酱适量、南瓜泥适量、白糖 30克、鸡蛋 1个、酵母 3克、鲜奶油约20克、蛋液适量、肉松适量、白芝麻适量、蒜苗或小香葱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将所有原料倒进面包机中，先后进行了两次活面

步骤2.

室温发酵约3个小时。因为有做蛋糕剩下的鲜奶油，所以没再加黄油。

步骤3.

烤盘中铺锡纸

步骤4.

将面团在锡纸上用手一点点压平

步骤5.

进行二次发酵，室温约一个多小时

步骤6.

准备蛋液、白芝麻、蒜苗末，一般是用小香葱，家里没有这个了，就从发了芽儿的蒜头上，揪下了蒜苗尖，

步骤7.

刷蛋液，洒上白芝麻、蒜苗末

步骤8.

烤箱提前预热几分钟，将烤盘置中层，上下各150度，开热风，烤15分钟。如拿出后顶部上色不明显，或底层未熟透，就再烤5分钟左右。

步骤9.

取出倒扣，撕掉锡纸，凉后，将底部朝上，放在油纸上，用刀顺着卷的方向轻划数刀，不要割断

步骤10.

挤上原味沙拉酱，抹匀

步骤11.

再抹一层肉松

步骤12.

将面片顺着割刀的方向（长边）慢慢卷起，油纸尽量裹紧

步骤13.

完全卷好后，油纸两头收口，面包卷不会弹开

步骤14.

也可以在外面再裹一层保鲜膜，这样更结实些

步骤15.

2、3个小时后打开，基本成型

步骤16.

用刀切去两头，分成多段

步骤17.

两头抹上沙拉酱

步骤18.

盘中铺上肉松，蘸满

步骤19.

另一头也如此这般

步骤20.

肉松面包卷做好了

步骤21.

别看只放了一点点蒜苗，烤过之后，香气相当浓郁呢

步骤22.

如不马上吃的话，可以用保鲜膜包好，这两个是带给老爸老妈滴，难得他们两人这个春天都在北京。

包含此做法的食谱

芝麻沙拉酱家里春天肉松面包

窍门配方

肉松面包卷

将所有原料倒进面包机中，先后进行了两次活面

室温发酵约3个小时。因为有做蛋糕剩下的鲜奶油，所以没再加黄油。

烤盘中铺锡纸

将面团在锡纸上用手一点点压平

进行二次发酵，室温约一个多小时

准备蛋液、白芝麻、蒜苗末，一般是用小香葱，家里没有这个了，就从发了芽儿的蒜头上，揪下了蒜苗尖，

刷蛋液，洒上白芝麻、蒜苗末

烤箱提前预热几分钟，将烤盘置中层，上下各150度，开热风，烤15分钟。如拿出后顶部上色不明显，或底层未熟透，就再烤5分钟左右。

取出倒扣，撕掉锡纸，凉后，将底部朝上，放在油纸上，用刀顺着卷的方向轻划数刀，不要割断

挤上原味沙拉酱，抹匀

再抹一层肉松

将面片顺着割刀的方向（长边）慢慢卷起，油纸尽量裹紧

完全卷好后，油纸两头收口，面包卷不会弹开

也可以在外面再裹一层保鲜膜，这样更结实些

2、3个小时后打开，基本成型

用刀切去两头，分成多段

两头抹上沙拉酱

盘中铺上肉松，蘸满

另一头也如此这般

肉松面包卷做好了

别看只放了一点点蒜苗，烤过之后，香气相当浓郁呢

如不马上吃的话，可以用保鲜膜包好，这两个是带给老爸老妈滴，难得他们两人这个春天都在北京。