Name: 巧克力香草曲奇
Ingredients: 180克低筋面粉; 100克黄油; 1/泡打粉; 60克白砂糖糖; 1个鸡蛋

8.1分

105人已做过

低筋面粉 180克、黄油 100克、泡打粉 1/、白砂糖糖 60克、鸡蛋 1个

步骤1.

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所有食材

步骤2.

黄油室温融化，打蛋器打发至白色，体积变大

步骤3.

加入糖和鸡蛋液，拌匀

步骤4.

加入耐烤的巧克力豆，拌匀

步骤5.

面粉和泡打粉过筛，加入4中，拌匀，这是没有拌匀的状态哈！

步骤6.

裱花袋已经被挤破，直接把面团放入花嘴中，纯DIY的做出花型，所以不是特别饱满的说，另外做成用模具刻成了心刑型

步骤7.

烤箱预热三分钟，200度15分钟左右（我家的烤箱火力比较猛），按各家的的烤箱脾气自由调节

步骤8.

好香啊，绝不逊于丹麦蓝罐哦！

步骤9.

近景

步骤10.

香、酥、脆

步骤11.

开吃啦！

加入烘焙的队伍已经有几个月的时间了，无论酸甜苦辣，我都乐在其中。因为有了烘焙，有了美食天下，拉近了亲人间的距离，让我明白了幸福其实并不难，最重要的是你要迈出第一步，别人才能追随你的步伐。我在这小小的厨房中幸福地烹饪着美食，制造着属于我们一家三口的“幸福”！
这次的曲奇其实是做了第二次，首次的成品在我家“大胃王”的扫荡下，没两下就光光了。只好再战了，以备节后他放学的餐点。上回没来得及拍步骤图，这回已经全部拍下，敬请亲们参考。方子用的是浓咖啡淡心情的方子首次未曾改动。第二次因“大胃王”的强烈要求，加入了他的最爱--巧克豆，我做了两烤盘多，配料都加了倍，只是不喜欢甜食，将糖的量从120减至100克，黄油200减至180克。当然口感比首次的成品酥脆感稍有逊色，个人还是很喜欢这样的感觉。亲们自由选择。
首次用的裱花袋，被我全部挤破，干脆全部DIY，将面团放入花嘴中，手工按入，所以花型实在不够美观。
黄油一定要加发至白，体积变大时加入蛋液和白糖，口厨和松脆；首次加入白砂糖我是打发至融化，第二次要赶时间，糖没有打发融化，但是松脆的口感搭配完整的砂糖又是别有风味哈！
碎碎念了半天，其实这是一款超简单，零失败的饼干哦！
有爱，有家，有美食天下！