香辣肥肠

7.4分

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一般辣、香辣压力锅电压力锅

肥肠适量、面粉 1碗、盐适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、料酒适量、青椒 3个、红辣椒适量、啤酒 1罐、洋葱 1只、葱姜蒜适量

步骤1.

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肥肠用盐、酒、面粉搓揉，洗干净

步骤2.

锅中葱姜、酒，先把肥肠焯水，再次洗干净

步骤3.

电压力锅中放入肥肠、盐、糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、酒、葱姜，焖煮至熟

步骤4.

卤好的肥肠晾凉，切段

步骤5.

洋葱、辣椒、蒜头切丁，去皮

步骤6.

锅中倒油，翻炒肥肠

步骤7.

加一罐啤酒，老抽，生抽再卤一次

步骤8.

加入辣椒、洋葱、蒜头一起翻炒，炒到蔬菜断生，汁水收干后起锅。

包含此做法的食谱

电压力锅压力锅老抽生抽蔬菜八角辣椒洋葱

窍门配方

香辣肥肠

肥肠用盐、酒、面粉搓揉，洗干净

锅中葱姜、酒，先把肥肠焯水，再次洗干净

电压力锅中放入肥肠、盐、糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、酒、葱姜，焖煮至熟

卤好的肥肠晾凉，切段

洋葱、辣椒、蒜头切丁，去皮

锅中倒油，翻炒肥肠

加一罐啤酒，老抽，生抽再卤一次

加入辣椒、洋葱、蒜头一起翻炒，炒到蔬菜断生，汁水收干后起锅。