清炒山药

6.9分
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一般

配方

7种材料
胡萝卜 2个、山药 1根、黑木耳 适量、青椒 一个、盐 适量、葱 适量、醋 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料。木耳进行泡发。
步骤2.
山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
步骤3.
胡萝卜切菱形片，青椒切片。
步骤4.
锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。
步骤5.
加入山药。
步骤6.
加入青椒，盐，快速翻炒。
步骤7.
加少许鸡精出锅。

窍门

1、处理山药时要戴手套，以免过敏。
2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。
3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。

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清炒山药
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清炒山药
准备所有材料。木耳进行泡发。
山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
胡萝卜切菱形片，青椒切片。
锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。
加入山药。
加入青椒，盐，快速翻炒。
加少许鸡精出锅。