麻辣水煮肉片

9.6分
121人已做过
难 辣、麻辣

配方

13种材料
猪里脊肉 适量、莴笋 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、郫县豆瓣酱 适量、胡椒粉 适量、花椒 适量、淀粉 适量、干辣椒 适量、葱姜蒜 适量、豆芽 适量、水白菜 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料
步骤2.
材料，白菜洗净撕碎，莴笋去皮洗净切片
步骤3.
猪里脊肉洗净切片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制十五分钟
步骤4.
豆芽入沸水中焯水至断生
步骤5.
捞出放入一个大碗中
步骤6.
锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入二分之一葱姜蒜，花椒，辣椒爆香
步骤7.
入白菜翻炒一下
步骤8.
注入适量的清水
步骤9.
大火煮开，放入莴笋片继续煮开
步骤10.
入适量盐调味
步骤11.
入生抽，鸡精，胡椒粉调味
步骤12.
捞出煮好的菜，放入豆芽碗中
步骤13.
放入肉片继续煮至断生，捞出放入豆芽碗中
步骤14.
锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入另二分之一的葱姜蒜，花椒，辣椒爆香，入郫县豆瓣酱中小火炒出红油
步骤15.
浇在肉片上ok

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麻辣水煮肉片
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麻辣水煮肉片
材料
材料，白菜洗净撕碎，莴笋去皮洗净切片
猪里脊肉洗净切片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制十五分钟
豆芽入沸水中焯水至断生
捞出放入一个大碗中
锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入二分之一葱姜蒜，花椒，辣椒爆香
入白菜翻炒一下
注入适量的清水
大火煮开，放入莴笋片继续煮开
入适量盐调味
入生抽，鸡精，胡椒粉调味
捞出煮好的菜，放入豆芽碗中
放入肉片继续煮至断生，捞出放入豆芽碗中
锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入另二分之一的葱姜蒜，花椒，辣椒爆香，入郫县豆瓣酱中小火炒出红油
浇在肉片上ok